Votre séjour d’exception au cœur de la Bourgogne
Le temps d’un séjour en famille ou d’une escapade en amoureux, d’un événement ou d’un séminaire d’entreprise, découvrez un lieu de charme au cœur du vignoble bourguignon.
Situé au centre du village de Chablis, à seulement 1h30 de Paris, notre hôtel de charme vous dévoile une ambiance chaleureuse à l’atmosphère historique préservée.
Notre hôtel 4**** met à votre disposition 36 chambres de standing, dans un cadre élégant et intemporel, réparties entre l’ancien Hospice de Chablis et La Résidence du Domaine. Entre charme et harmonie, nos chambres sont de véritables cocons de douceur pour vos séjours de courte ou longue durée en Bourgogne.
Nouveauté: depuis le mois d’avril, découvrez notre tout nouvel espace Spa pour un moment unique de sérénité et de bien-être. Sauna, baignoire balnéo, salon de détente, personnel à votre service pour vos modelages du corps ou soins du visage, un véritable havre de paix s’offre à vous avec nos marques de prestiges Vinésime, Nohèm et Biologique Recherche.
Nos tables gourmandes
Côté gastronomie, découvrez une cuisine aux accents Bourguignons accompagnée d’une sélection de vins faisant la part belle aux références régionales. Le restaurant est ouvert tous les jours, midi et soir. Aux beaux jours, profitez du calme de notre terrasse côté jardin. Arrêtez-vous également dans notre second établissement Le Bistrot des Grands crus, à quelques pas. Escargots de Bourgogne, jambon du Morvan, pochouse de poisson… l’occasion de découvrir une cuisine traditionnelle mettant en avant notre terroir et nos produits locaux. Un véritable voyage gourmand vous attend.
Mariages, réceptions privées, séminaires, réunions, profitez de notre lieu d’exception pour réaliser tous vos événements privés ou professionnels.
N’hésitez pas à nous contacter, nous élaborerons ensemble une prestation personnalisée.
Gommage Vinésime au Pinot noir 
Escapade Bourguignonne 2jours/1nuit 
Séjour romantique en amoureux Partez à la découverte des Portes d’Or de la Bourgogne
Aussi apprécié pour ses paysages vallonnés que pour ses Vins de Bourgogne, Chablis est aujourd’hui reconnu mondialement pour ses vins blancs aux précieuses qualités qui se distinguent par leur finesse, leur minéralité et leur pureté.
Alliant découverte gustative et culturelle, le vignoble chablisien au cœur de l’Yonne vous offre de belles découvertes comme de grandes appellations françaises et des chateaux. L’Hostellerie des Clos est l’étape idéale pour partir explorer cette terre réputée et découvrir le caractère et la grande richesse aromatique de ses productions. Flânez dans les rues du village, explorez les sentiers viticoles, profitez de votre escapade pour aller découvrir, chez les producteurs locaux, quelques divins nectars locaux et la richesse patrimoniale de la Bourgogne.
Visite du vignoble, dégustations au domaine, adresses coup de cœur, nous nous tenons à votre disposition pour faire de votre séjour un souvenir oenotouristique à la hauteur de vos envies.
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